Buccellati

I buccellati, o “cucciddati”, sono dei biscotti di pasta frolla ripieni di fichi secchi, tipici del periodo natalizio. Il ripieno, preparato con fichi, frutta secca, confettura, chiodi di garofano, cardamomo e noce moscata, lo rende pieno di sentori da scoprire ad ogni morso.
È un dolce tipico della provincia palermitana ed è una ricetta molto antica.
Da consumarsi entro 30/40 giorni

Ingredienti: zucchero, strutto, ammoniaca, latte, uova, zucchero, farina, fichi, vaniglia, uva sultanina, cioccolato, marmellata, mandorle, cannella, buccia di mandarino, vaniglia del Madagascar in polvere