Box rame di Napoli

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Le rame di Napoli sono un dolce tipico di Catania, consumato tra ottobre e novembre.
È un biscotto, nella sua ricetta originale, dal cuore morbido al gusto di cacao, ricoperto per intero da una glassa di cioccolato fondente e granella di pistacchio. Non si conosce con precisione l’origine del nome di questo dolce, l’ipotesi più verosimile è che, dopo l’unificazione del regno di Napoli con il Regno di Sicilia, fu coniata una moneta contenente una lega di rame, in modo da sostituire la più ricca d’oro e argento.
Il popolo, con l’introduzione di tale moneta, pensò bene di creare un dolce che la riproducesse, inventando così la rama di Napoli, idea geniale per deridere i governanti!
Oggi sono state rivisitate e rese più moderne grazie alle varianti golose.

Ingredienti: farina 00, zucchero, cacao in polvere, miele, burro, latte, ammoniaca, chiodi di garofano, cannella, scorza d’arancia.

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Descrizione

RAME AL GUSTO BUENO
Ripieno: zucchero, oli e grassi vegetali, nocciole 12%, latte scremato in polvere, lecitina di soia e girasole, aromi.
Glassa: cioccolato fondente, burro

RAME AL PISTACCHIO
Ripieno: olio vegetale palma), zucchero, pistacchi (15%), latte scremato in polvere, siero emulsionante (lecitina di soia), aromi.
Glassa: pasta pura di pistacchio, latte intero in polvere, cioccolato bianco 10% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere), lattosio, siero del latte in polvere, emulsionante (lecitina di soia), aromi, granella di pistacchio.

RAME AL GUSTO KINDER
Ripieno: zucchero, olio vegetale, latte scremato in polvere, cacao magro (10-12%) di burro di cacao (8%), nocciole (8%), emulsionante (lecitina di soia), aromi.
Glassa: cioccolato fondente 80%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, caco magro (10-12%) di burro di cacao, lattosio, grasso vegetale (palma, cocco), zucchero, emulsionante, scaglie di cioccolato, pallini di cereali al cioccolato bianco.

RAME RAFFAELLO
Ripieno: zucchero, latte di cocco 18%, oli e grassi vegetali non idrogenati (olio di girasole), grassi (palma e palmisti), latte scremato in polvere 10%, siero del latte in polvere, burro di cacao, amido emulsionante (E322, lecitina di soia, E471), sale.
Glassa: cioccolato bianco (burro di cacao, latte in polvere, zucchero), cocco rapè, mandorle pralinate, cioccolato Raffaello.

RAME ROCHÈ
Ripieno: zucchero, olio vegetale, latte scremato in polvere, cacao magro (10-12%) di burro di cacao (8%), nocciole (8%), emulsionante (lecitina di soia), aromi.
Glassa: cioccolato fondente 80%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, caco magro (10-12%) di burro di cacao, lattosio, grasso vegetale (palma, cocco), zucchero, emulsionante, scaglie di cioccolato, nocciola.

RAME CLASSICHE
Ripieno: zucchero, olio vegetale, latte scremato in polvere, cacao magro (10-12%) di burro di cacao (8%), nocciole (8%), emulsionante (lecitina di soia), aromi
Glasse: cioccolato fondente 80%, pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, caco magro (10-12%) di burro di cacao, lattosio, grasso vegetale (palma, cocco), zucchero, emulsionante, scaglie di cioccolato, granella di pistacchio

Informazioni aggiuntive

Tipologia

6 pezzi misti (2 per tipo), 6 pezzi rame classiche, 6 pezzi rame Roché, 6 pezzi Raffaello, 6 pezzi rame Kinder, 6 pezzi rame Pistacchio, 6 pezzi rame Bueno

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