Panettone Mandorlato

Il soffice impasto viene realizzato con lievito naturale e tre lievitazioni, per un totale di 36 ore di lievitazione e i canditi vengono lavorati in perfetta armonia per garantire il miglior panettone artigianale.
Tre giorni di lavoro per regalarvi sofficità e profumi intensi.
Preparare i grandi lievitati è sempre una nuova avventura che si trasforma in un appassionante gioco di ruoli con l’amico fidato.
Il lievito madre vivo curato ogni giorno costantemente da più di 5 anni, mantenendolo alla perfezione, profumatissimo, dolce e forte al punto giusto.
L’esaltazione dei sapori e l’equilibrata combinazione degli ingredienti scelti.
Vi regaleranno sensazioni uniche e, ve lo garantiamo, una fetta tira l’altra!

Nel tagliarlo, scoprirete immediatamente tutta la sua fragranza, le varie profumazioni e i sapori tradizionali che vi faranno respirare immediatamente l’aria natalizia.

Il prodotto va consumato entro 1 mese.

DEGUSTAZIONE E CONSERVAZIONE:
È molto importante, soprattutto nel periodo invernale, non degustare il panettone freddo.
Vi consigliamo di porlo vicino ad una fonte di calore per alcune ore prima di mangiarlo, sin dall’apertura del sacchetto di protezione, potrete inebriarvi con il suo profumo.
Per tagliarlo è necessario utilizzare un piccolo coltello seghettato, tagliando, senza schiacciare, dall’alto verso il basso, realizzando fette regolari. Una volta servito, richiuderlo nel sacchetto e custodirlo nella sua scatola.
Come noterete la sua scadenza è breve perché non contiene conservanti chimici o additivi, quindi va mangiato al più presto possibile.
Questo panettone è realizzato con amore per voi.
Buona degustazione!

Carmela & Michele

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua, tuorlo d’uovo pastorizzato, lievito madre vivo, burro, zucchero, aroma vaniglia, pasta arancia naturale, cubetti d’arancia canditi.

COPERTURA PANETTONE MANDORLATO
farina di mandorle, fecola di patate, farina 00, albume, olio di semi di girasole, zucchero, granella di zucchero, mandorle

CREMA PASTICCERA
Peso netto: 1,2 kg
Ingredienti: sciroppo di glucosio, zucchero semolato, pectina CDR 0,38%, latte in polvere magro, amido di riso, vaniglia del Madagascar in polvere, sale, acqua, panna UHT 35%, tuorli pastorizzati, burro fuso 82%, alcol (rhum 70°)